EARL de l’Ouche à la Belle

Sur la plaine calcaire ondulée du nord de la Charente, au pays de Ruffec, Bernard conduit seul, avec un salarié à plein temps, une ferme où tout se tient : 169 hectares de grandes cultures et un élevage de porcs réparti en trois bâtiments — maternité, post-sevrage et engraissement — dont il travaille lui-même la génétique. Les récoltes nourrissent les porcs, le lisier retourne aux champs, et le sol n’est plus jamais laissé nu : un couvert végétal s’installe entre chaque récolte et les pailles sont rendues à la terre, qui retient mieux l’eau sur ces terroirs calcaires.

Son projet carbone, labellisé par l’État en août 2024, porte sur 623 tonnes de CO₂ évitées et stockées sur la durée du projet, avec des effets directs sur l’érosion et le besoin en irrigation des parcelles. Un système bouclé, local et autonome, où chaque atelier nourrit l’autre. Le premier versement carbone a déjà été effectué.