Exploitation polyculture-élevage caprin de Sylvie Baudouin et sa famille · EARL
CERTIFIÉ LABEL BAS-CARBONE (État)Ministère de la Transition Écologique
L’exploitation
À Coulonges-sur-l’Autize, sur les terres calcaires que façonne l’Autize entre plaine niortaise et bocage de Gâtine, parents et fils travaillent ensemble 127 hectares et un troupeau de 200 chèvres. Tout le lait est transformé à la ferme en fromages fermiers — les Fromages de Sylvie — vendus dans les boutiques locales et sur les marchés de la semaine. Les cultures sont pensées pour nourrir le troupeau en autonomie et le fumier des chèvres revient sur les parcelles : amendements organiques, légumineuses et couverts végétaux remplacent peu à peu les intrants de synthèse.
Le projet carbone
1 073 tonnes de CO₂ labellisées par l’État. Le premier versement carbone a été effectué : le projet est sur les rails.
Accompagné sur le terrain par un technicien agricole CAVACDiagnostic carbone, choix des leviers, suivi annuel des parcelles : la coopérative est aux côtés de Sylvie chaque année jusqu’à la fin du projet. (Nom et photo du technicien à afficher avec son accord.)
Contrat agriculteur CAVAC × Stock CO2Prix garanti à l’agriculteur, part reversée au territoire
Retrait au registre national, pour votre compteL’inscription au registre se fait par lots de 100 tonnes : votre contribution est regroupée avec celles des autres contributeurs de la même ferme jusqu’à ce seuil, puis Carbone à la Ferme procède au retrait sous son propre nom, pour votre compte. Vous figurez nominativement sur la liste des contributeurs du lot, qui vous est communiquée avec la référence de retrait. Un kilo retiré ne peut pas l’être deux fois.
